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经营模式: | 生产加工 |
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发布时间:2020-07-20 09:36:39
气调包装机的广泛用于生.熟肉、禽、鱼以及果蔬等休闲食品或面包、糕点和盒饭等熟食品的包装,由于可以很好的保持食品原有的口感、色泽、形状及营养,同时可达到较长的保鲜期,已经受到了更多的食品加工厂商及消费者的认可。
气调包装机国内外常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、N2(氮气)三种。是一种******生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点:抑菌作用在***开始繁殖曲线的滞后期价段;那么对冷鲜肉气调包装机就提出了严格的要求:①把包装盒(袋)内的气调置换干净,尽可能不要残留原来的自然空气。在低温下易溶解于水和脂肪;它对大多数需氧菌有抑菌效果,但对和酵母菌无效;通常******的浓度为30%。
复合气调保鲜包装机保鲜原理
复合气调保鲜包装亦称气体置换包装,国际上称为MAP包装(即Modified Atmosphere Packing)。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-3种气体按食品特性配比混合),对包装盒或包装袋内的空气进行置换,改变盒(袋)内食品的外部环境,达到******(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。水平盒式气调包装机是针对包装物料的多样性、包装袋型的可调整性而***开发的复合膜自动盒式气调包装机。
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